「2022年のトピックス」
昆虫の飼料原料としての利用について

　昆虫の飼料利用に向けた取り組みや研究は1980年代から始まりました。その後、2013年に国際連合食糧農業機関（FAO）が『食用としての昆虫~食糧と飼料の安全保障に向けた展望~』という報告書を出して以降、世界的にその取り組みに注目が集まりました。

　昆虫はタンパク質を豊富に含み（表1）、農作物の端材や食品残渣を餌として成長することなどから、世界規模の食糧危機問題を解決する一方策として着目されています。飼料化が検討されている昆虫として、代表的なものにはアメリカミズアブ、イエバエ、コオロギ、ミールワーム等があります。

　昆虫を鶏に給与した試験は数多く報告されています。ケニアの研究チームによると、7〜49日齢のブロイラーに対して大豆油粕と魚粉の一部をアメリカミズアブ粉末に置き換えた飼料を給与したところ、5%の配合であれば、期間中の増体重に悪影響はなく、むしろ増体重は高まる傾向でした（表2）。また、アメリカの研究者によると、同様に51〜55週齢の採卵鶏に対して、アメリカミズアブ粉末を0%、8%、16%、もしくは24%含んだ飼料を給与したところ、16%までの配合であれば産卵成績に悪影響をおよぼさないことが示されました（表3）。

　その他の類似の研究も加味すると、総じて養鶏用飼料として5%程度の配合割合であれば、産卵成績や発育成績に悪影響は認められないと考えられます。