栃木県立宇都宮白楊高等学校

チモシーの栽培に取り組む　粗飼料自給率は100%

特徴

　JR宇都宮駅から徒歩15分ほどの場所にあるキャンパスには、教室や各種実験室のほか、果樹園、温室、馬場など多彩な施設が設けられている。高根沢農場は、4haの牧草地と県内の農高で最大の3.5haの水田があり、広大で平坦な関東平野で各種実習を実施しやすいのが特徴。毎年5月、全学科の1年生は、高根沢農場の水田で田植えを体験する。

動物と接する仕事

あちこちで笑顔の花が咲く牛たちとの屋外実習

　宇都宮白楊高校の1年生は、週1回、高根沢農場で実習を受けている。取材時の主な実習内容は、牛のブラッシング。対象となったのは、穏やかな性格の「つぼみ」と、あまり人馴れしていない「北斗七星（ケンシロウ）」だ。
　たくさんの生徒に囲まれて興奮したのか、強く綱を引くなど思いもよらぬ行動を取るケンシロウ。しかし、生徒たちは「もう10回以上、実習でお世話しているから牛は怖くない」と、笑顔を見せる。
　冨山先生によると、本校に通う生徒の多くが動物好き。卒業後の生徒の進路は畜産の分野に限らず、トリマーや動物園の飼育員など、動物と接する仕事を目指す生徒も多いそう。それぞれの夢に合わせた指導を行っているという。

飼育のこだわり

　「牛に優しく」を肥育上のモットーとしており、牛の体調や牛舎の環境を改善するためのアイデアは柔軟に取り入れている。約3年前に牛舎に設置した「ハエトラップ」は、生徒たちが発案した。ハエが好みそうな液体を入れたペットボトル製のトラップを吊るし、ハエを捕獲する。ハエが減り、牛のストレスが軽減されている。

先輩“牛児”の姿に感動

「和牛甲子園」が目標　クラフトパルプを研究

　畜産分会を専攻した生徒にとってのビッグイベントが、全国の〝牛児〟が日頃の飼養管理の成果などを競い合う「和牛甲子園」だ。今年1月の第6回和牛甲子園を見た女子生徒は、「先輩牛児が情熱をぶつけ合う姿に感動した」と振り返る。また、出品された枝肉を食べたという生徒は「脂がしっかりとのっていてジューシー。すごくおいしかった」と笑顔を見せた。
　入学以降、畜産だけでなく果樹や野菜の栽培を学び、稲の手植えなども体験したという2年生。幅広い経験を経て、3年生で畜産分会の専攻を決めた彼らの目には、確かな意志が宿る。次回の和牛甲子園では、先輩たちが取り組んできた自給粗飼料を中心とした飼養管理や、クラフトパルプを使った研究を更に進化させ、目覚ましい健闘を見せてくれるはずだ

セールスポイント

　茎が細く、葉もやわらかいチモシーは、牛が好んで食べる。高根沢農場にはロールベーラーやオートラップマシーンもあるため、乳酸発酵させた牧草をラップして長期保存することも可能。「いつでも牛に良質な牧草を与えられるようになったのをきっかけに、体調を崩す牛が減りました。粗飼料をたくさん食べるようになりました」（冨山先生）。